林淑隆的評價心得

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

花蓮踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。鶯歌酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺北酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。花蓮踏青酸菜魚推薦

疼到骨子里的傷感的情感語錄 一、真羨慕你們一路丟了那么多人，我呢，一路被人丟。 二、她說她沒醉，卻一直搖搖晃晃掉眼淚，你說你愛她，卻從沒想過給她一個家。 三、智商決定你的下限，情商決定你的上限。你說話讓人舒服的程度，能決定你所能抵達的高度。 四、你若將過去抱的太緊，怎么能騰出手來擁抱現在。斷了線的風箏沒方向地飛，憂傷在寂寞的荒原漫山遍野。水涼了還可以喝，心涼了連說快樂都顯得落寞。 五、一次又一次的降溫，才讓樹葉變黃。一回又一回的漠視，才把人心變涼。 六、你當我是個風箏，要不把我放了，要不然收好帶回家，別用一條看不見的情思拴著我，讓我心傷。 七、如果有那么一天，你不再記得，我不再記得，時光一定會替我們記得。最辛苦的不是兩地相隔，而是明明相愛，卻不敢想未來。 八、有時候你把什么放下了，不是因為突然就舍得了，而是因為期限到了，任性夠了，成熟多了，也就知道這一頁該翻過去了。 九、你用了所有深情，最后卻換來認命兩個字。 十、變心是本能，忠誠是選擇，很開心你能來，不遺憾你走開，不能以沫相濡，那就相忘于江湖，從此，一別兩寬，各生歡喜。 十一、人生就像減法，吃一頓少一頓，見一面少一面，珍惜你現在擁有的，錯過了，就沒了。眼前的一切，就是最好的安排。 十二、有的人，是拿來成長的；有的人，是拿來一起生活的；有的人，是拿來一輩子懷念的。 十三、當對一個人的感覺從執著變得無所謂的時候，就像一根崩了很久的弦突然斷掉，可能會疼，但更多的是舒了一口氣，也許是覺得應該更愛自己了吧。 十四、我希望有個如你一般的人，如山間清爽的風，如古城溫暖的光，從清晨到夜晚，從山野到書房，只要最后是你，就好。 十五、對一個人最好的就是放下，無論再想念也不會去打擾。終有一天你會知道，失去比擁有更踏實。有些相見，不如懷念，好久不見，不如不見。 十六、你離開我之后，我永遠不會再問你到底愛沒愛過我，只要你牽了她的手，就不再是我的英雄。 十七、我們總是想要珍惜，卻渾身脾氣。 十八、每天務必做一點你所不愿意做的事情。這是一條最寶貴的準則，它可以使你養成認真盡責職而不以為苦的習慣。——馬克·吐溫 優美傷感的情感語錄 1.有些事，不經意也會想起；有些回憶，白發蒼蒼也無法忘記；有些傷口，別人永遠看不見，因為它就在你的心里深藏。 2.時光沒有教會我任何東西，卻教會了我不要輕易去相信神話。 3.很多人闖進你的生活，只是為了給你上一課，然后轉身離開。 4.為你落下一滴淚，故事到最后總會落幕，我真心的付出卻不是你要的幸福。 5.我放不下的那些記憶，最終成為枷鎖鎖了我一生。 6.提著酒瓶搖搖晃晃，笑著摔倒哭著推開所有人的手，我要怎么告訴你我過得很好。 7.那時的我們，總以為人生只有相逢，卻沒想到原來還有錯過，還有遺憾，還有來不及。 8.你就像指尖的星光，讓我看見卻永遠觸碰不到。 9.如果我知道怎么舍棄你，那該有多好。 10.我始終都在練習微笑，可到最后我卻成了一個不會笑的人。 11.你給我一滴眼淚，我就看到了你心中全部的海洋。 12.如果愛不曾來過，如果夢不曾碎過，如果心不曾疼過，那么我，是否還是你認識的我？ 13.每次聽到你的消息，我都假裝毫不在意，悄悄地把它變成秘密，春夏秋冬，從此再也沒有你。 14.有些人，這一輩子都不會在一起，但是有一種感覺，卻能夠藏在心里守一輩子。 15.我沒參與你的過去，卻也沒來得及到達你的未來，然后我停住了，你走遠了。 16.我這一生飲過的酒，流過的淚，都不及你轉身離開時帶來的苦澀讓我難過。 17.不聯系，是因為你的冷漠傷到我，不主動，是因為我根本感動不了你。 18.我給不了你多少溫暖，但有個詞叫盡我所能。 適合發朋友圈的傷感愛情語錄 1.如果有一天，你怪我沒有好好愛著你，你要記得，是你沒有好好珍惜過我，謝謝你的無情，練就了我的絕情。 2.從來都只有好聚，哪有好散。最后喜歡變成了不甘，深愛變成了心酸，思念變成了心煩，主動變成了犯賤。總有一個人，一句對不起讓你心痛到刻骨銘心。 3.紐扣第一顆就扣錯了，可你扣到最后一顆才發現；有些事一開始就是錯的，可只有到最后才不得不承認。 4.世上最難受的一種感覺是，你無法愛上別人，只因你依然愛戀那個傷害你的人。 5.明知道愛情這個東西會把我們傷的體無完膚，但卻還是一個勁的去尋。 6.有時候，微笑就像創可貼。雖然掩飾住了傷口，但是心痛依然。 7.你是我猜不到的不知所措，我是你想不到的無關痛癢。感情的戲，我沒演技。一個人，一座城，一生心疼。 8.你喝的好醉，眼角都是淚，你說你好累，良人不再歸，往后該愛誰。 9.忘記一個人為什么要一輩子，因為你根本沒有試著去忘記，而是一直在懷念，在期待，在做夢。 10.一味的傷害自己，一味的淡漠他人。寧愿碎碎念的絮絮叨叨也不愿去叨擾任何人。我的狂歡，是一個人徹夜失眠的孤單。畫地為牢，無非是把自己囚禁在不被愛，不愛人的枷鎖里。 11.我多想畫個圈，把自己關在里面，把一切擋在外面。 12.你是我今生渡不過的劫，多看一眼就心軟，擁抱一下就淪陷。 13.有些傷口，無論過多久，依然一碰就痛。 14.我們放下個性，放下原則，放下自由，只是因為放不下一個人。 15.我以為我離開了就再也不會想你，原來我錯了，我只是換了一個地方繼續想你。 16.我們終究把別人安撫的太好，輪到自己時就失了分寸。 17.有的人與人之間的相遇就像是流星，瞬間迸發出令人羨慕的火花，卻注定只是匆匆而過。 18.世界上最酸的痛是，看著曾信誓旦旦說愛自己的人，轉身愛了別人。 人心涼了很疲憊的傷感情感語錄 一、人總要學著自己長大，而痛總是最好的成長劑。過往不念，余生不擾，剛好。 二、“不虧待每一份熱情，不討好任何的冷漠。”一旦攢夠了失望，就離開。從此再也不見，友情如此，愛情亦如此。 三、這個世界很小，我們就這樣遇見。這個世界很大，分開就很難再見。因此，要好好珍惜現在。 四、如果還是沒有忘記他，那就不要忘記了，因為真正的忘記是不需要努力的。 五、人總是這樣，終于到了懂得珍惜的年紀，卻偏偏什么都走散了。 六、如果喜歡，為什么不說出來？如果不愛，為什么還要勾勾搭搭？世上所有的事情都可以模糊，只有感情必須是清清楚楚。 七、愛情就像蹺蹺板，兩邊用力才會平衡，只靠一個人的付出，很快就結束了。 八、最固執的，是一個人的心。你可以說服所有人，卻說服不了自己的心。 九、為什么現在的分手理由基本都是，不喜歡了，不合適，沒未來，就是不肯承認自己喜歡上別人了。 十、你不是重感情，你這是沒出息，所以才連個不愛你的人都放不下。 十一、我把對你的恨大張旗鼓地宣揚出去，然后緊抱著私藏的愛蹣跚著艱難地活著。 十二、每次吵架，男生只會做一件事：沉默。說話也就是這么兩句：“你這么想那我也沒辦法”、“那隨你便” 十三、你給媽媽發短信她不回你，你不心慌，你給對象發短信他不回你，你會心慌，因為你知道你媽愛你，卻不確定對象愛不愛你。 十四、如果你真的了解我，應該知道，像我這么樂觀的人，越沉默情緒越洶涌。 十五、時間最會騙人，但也能讓你明白，這個世界沒有什么是不能失去的留下的盡力珍惜，得不到的都不重要。 十六、生活上不堅定，感情不夠灑脫，患得患失敏感多疑，所以你才那么不快樂。 失落難過傷感的情感語錄 一、許久不聯系的人，不用再聯系。各自辛苦，各自生活，也再無交集，該停留在過去的，就讓它停留在過去。如果有緣，會再見。若無緣，不如不見。就是這樣。 二、也許別人給得了你安慰，也給的了勸慰、告誡，卻永遠不知道你心底是多么的萬箭穿心。不論有多少的委屈，多么的難受，記得最終能治愈自己的還是自己。 三、一個人自以為刻骨銘心的回憶，別人也許早已經忘記了。 四、整個城市都睡了，只剩我和我的心事不能寐，夜未央、情已逝，那個好久不見的你，又占據我的回憶。 五、不要把別人的關心當成理所當然，不管他有多愛你，最終也會有疲憊的一天，人心一般不會死在大事上，而是那些一次一次的小失望，成了致命傷。 六、不知道為什么，越來越無法表達自己的情緒了。有太多話想說，但是往往到最后還是通通收了回來。所謂成長也許就是將哭聲調成靜音的過程，把情緒收到別人看不到的地方，一個人學會堅強。 七、你是怎么習慣沒有我，且如此快樂，告訴我好嗎，我也想這樣灑脫。 八、我們總是在人前，強撐著愉悅的笑容；我們總是在背后，咀嚼著難耐的心痛；我們一直在壓抑，忘了情緒也需要發泄；我們一直在奔跑，忘了身體也渴望休息。 九、感情沒有先來后到，明明是我先遇見你，你卻把你的溫柔耐心，全部給了后來的人。 十、坑是你自己挖的，跳也是你心甘情愿的，可到了最后你會發現你不僅爬不出來而且里面只有你一個人。果然，想得太多會讓人萬劫不復，收起渴望，好好生活。 十一、快樂的時候，你聽的是音樂。難過的時候，你開始懂得了歌詞。你永遠不會明白，我那些假裝的無所謂。 十二、每個人都有一個死角，自己走不出來，別人也闖不進去。我把最深沉的秘密放在那里。你不懂我，我不怪你。 十三、那些我們所相信過的諾言，終于還是成了一記耳光，啪的一聲扇在了自己臉上。你始終都會是我的軟肋，卻永遠都不會是我鎧甲。 十四、這世上最難堪的事不是他不愛你，而是他說很愛很愛你，最后卻輕易地放棄了你。“我們曾經相愛，想到就心酸”。 十五、總有一個人，一直住在心里，卻告別在生活里。 十六、嘴在逞強、心在投降，其實我們都在裝。 十七、曾經以為念念不忘的東西，總有一天會變得面目全非。時光沒有教會我任何東西，卻教會了我不要輕易地相信一個神話。 十八、多希望我只是個孩子，給顆糖就笑，摔倒了就哭。不用偽裝到面目全非，不用壓抑自己的心情。 十九、瘋過，傻過，執著過，堅持過，愛過，可到最后還是一個人過。才知道，不是我的，當初我就不該要。 二十、明知道回憶是座牢，更明白時光像漏沙，可是我就是這么念舊，就是撒不了手。 >>>更多美文：情感文案

初出茅廬年少狂，胸懷天，志凌云。欲展宏圖，只身赴津門。知父盼兒騰飛遠，詩言志，傲霜枝。 抱火臥薪社會濁，不畏難，義凜然。不負韶華，奮勇奔向前。十年磨劍鋒芒展，而立年，父開顏。 >>>更多美文：自創詩

古樹，參天 婆娑，靈動 我在樹下 吹來遙遠的風 稀稀疏疏的葉 颯颯的響聲 說古老的故事 我，多想聽懂 千年厚厚的積淀 多少血雨腥風 幾經朝代更迭 滄桑的樹，通靈 我在樹下 枝葉搖動，弄影 >>>更多美文：自創現代詩

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酸菜魚評比
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